Moscato d'Asti DOCG 2016 Cascina Carlot

Moscato d'Asti de Cascina Carlot nace en viñedos ubicados en Coazzolo, en las colinas entre Monferrato y Langhe, en Piamonte.

Se elabora con uva 100% Moscato d'Asti, vendimiada a mano y cuidadosamente seleccionada en el viñedo. La uva se macera durante unas horas en la prensa a una temperatura controlada de 20 ° C, luego se exprime en frío de forma natural y se decanta. El vino fermenta durante unos 7 días a 15 ° C, luego se somete al proceso de fermentación en un autoclave y luego reposa durante 10 días a 4 ° C. Antes de embotellar se filtra.

Este Moscato d'Asti tiene un color amarillo pajizo. En nariz es delicado y envolvente, con notas de melocotón y agradables toques de salvia. En boca es goloso, pero muy equilibrado.

Perfecto en combinación con todo tipo de postres, especialmente repostería y tartas típicas de avellanas piamontesas, es perfecto como aperitivo.