Napa Valley AVA Cabernet Sauvignon 2022 The Prisoner

Qué tipo de vino es

El Cabernet Sauvignon de The Prisoner es un vino tinto californiano de carácter pleno y envolvente. El estilo apuesta por suavidad, estructura y frescura, con taninos finos que acompañan el trago sin hacerlo pesado. Es un tinto para quienes disfrutan de vinos con cuerpo pero bien equilibrados.

De dónde procede

Las uvas proceden de varios viñedos del Napa Valley, en California, una de las zonas más reconocidas del mundo para el Cabernet Sauvignon. Cada viñedo se vendimia en el momento óptimo y se vinifica por separado para mantener el carácter de cada paraje hasta el ensamblaje final.

Cómo se elabora

Cada lote se somete a una extracción delicada, ajustada a las características de la uva, para construir textura y equilibrio. Tras la fermentación, los vinos maduran por separado durante más de un año en roble francés, en parte nuevo, y luego se ensamblan. La crianza en madera aporta integración, estructura definida y profundidad.

Notas de cata

El perfil aromático es expresivo, con notas de chocolate negro, cedro, nuez moscada, clavo, regaliz negro y cola. En boca aparecen ciruela negra seca, grosella y fruta negra madura, sostenidas por especias dulces, matices de roble y un trazo de grafito. El paso por boca es suave, rico y fresco, con taninos finísimos y un final largo y persistente que recuerda al café y a las especias.

Con qué marida

Marida bien con carnes rojas a la parrilla, bistecs y costillas, donde estructura y taninos encuentran el justo contrapeso. También va bien con asados, hamburguesas de calidad y quesos curados. Las notas especiadas y tostadas armonizan con las cocciones a la brasa.

Cuándo servirlo

Es un tinto para cenas a base de carne, para compartir con amigos o llevar a un almuerzo importante. Sírvelo en una copa amplia; una breve aireación tras la apertura favorece su perfil aromático. También es una buena idea de regalo para los amantes de los vinos californianos.