Napa Valley AVA Pinot Nero Carneros 2012 Robert Mondavi Winery

Este Pinot Noir nace en los espléndidos viñedos de la bodega Robert Mondavi, ubicada en el famoso valle californiano de Napa.

Está elaborado íntegramente con uvas Pinot Noir, cuidadosamente recolectadas y seleccionadas. Tras una maceración de unos 20 días, el vino se deja fermentar en barricas de roble. En los mismos envases, se deja evolucionar durante unos 5 meses, con el fin de amplificar sus características organolépticas, en armonía con la cultura del vino americano. Sigue el embotellado y el refinamiento en vidrio.

Este Pinot Noir tiene un límpido color rojo rubí. En nariz ofrece una cautivadora mezcla de cereza negra y ciruela, con sensaciones de sotobosque y delicados y elegantes toques de tomillo. En boca es de gran estructura, con sabores muy fuertes a moras, especias y hierbas, que acompañan un final persistente.

Perfecto con platos elaborados como carnes rojas, asados, caza y quesos frescos bien curados.