Olevano Romano Cesanese Riserva DOC Cirsium 2015 Damiano Ciolli

Tipo de vino

Rojo

Crianza en barrica

Media

Cuerpo

Medio

Aromas

Tostado

Región

Italia, Lacio

Detalles del producto

nombre completo

Olevano Romano Cesanese Riserva DOC Cirsium 2015 Damiano Ciolli

denominación

Olevano Romano

añada

2015

dosaje

Seco

país

Italia

región

Lacio

variedad

Cesanese di Affile

crianza

Barril de madera

formato

0,75 ℓ

aromas

Frutas rojas, Regaliz, Pimienta, Tabaco

grado alcohólico

13,5%

temperatura de servicio

14-16 °C

Sulfitos

Contiene sulfitos

Olevano Romano Cesanese Riserva DOC Cirsium 2015 Damiano Ciolli

Damiano Ciolli

0,75 ℓ

32,60 €

por botella (0,75 ℓ) 43,47 €/ℓ

IVA e impuestos incl.

Producto no disponible.

Top, reconocido por su excelencia por la crítica, para verdaderos conocedores.

Premium, de calidad y valor particulares.

premios

Bibenda

2015

premios de otras añadas

AIS

2016

Descripción

Cirsium es una selección de la empresa firmada por Damiano Ciolli, el nombre de la viticultura de Lazio que tiene mucho que decir sobre la escena local.

Más precisamente, la bodega está ubicada en la provincia de Roma y Cirisum proviene de una selección muy cuidadosa de uvas Cesanese di Affile a partir de una sola hectárea de viñedo que se remonta a 1953. La vendimia manual y rigurosa precede a la fermentación, que se realiza en contenedores. de acero. Trasvasado a barricas de roble francés, envejece unos 18 meses sobre sus propias lías finas. El proceso finaliza con una maduración de 2 años en botella antes de ser comercializado.

A la vista es rojo rubí. El aroma es variado y complejo: recuerda frutos rojos, cerezas, tabaco, regaliz y pimienta negra. En boca muestra un excelente cuerpo terminado por un tanino compuesto. Persiste en el recuerdo de la fruta madura.

Perfecto para acompañar cordero con scottadito.

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