Passito di Noto DOC 2022 Planeta

El Passito di Noto di Planeta nació en el viñedo Buonivini, ubicado en el municipio de Noto, en la provincia de Siracusa.

Se elabora exclusivamente con uva Moscato Bianco, vendimiada a mano en la segunda quincena de agosto. Después de perder aproximadamente la mitad de su peso, se prensa la uva, obteniendo así un mosto rico en azúcares. Posteriormente el vino fermenta durante más de 1 mes en depósitos de acero inoxidable antes de ser embotellado.

Este Passito se caracteriza por un color amarillo dorado brillante. La nariz se abre con notas afrutadas de albaricoques, mangos, nísperos y dátiles, enriquecidas con agradables notas especiadas de pistachos y vainilla. En boca es agradablemente dulce, cremoso y denso, con un final suntuoso y muy largo.

Perfecto para acompañar postres secos y repostería, es ideal en combinación con chocolate.