Brunello di Montalcino DOCG Pian delle Vigne 2021 Marchesi Antinori

El Brunello di Montalcino Pian delle Vigne de Marchesi Antinori nace en los viñedos de la finca homónima, ubicada al sur de Montalcino, sobre el Val d'Orcia.

Se produce exclusivamente con uvas Sangiovese, cuidadosamente seleccionadas en el viñedo para que solo los mejores racimos alcancen la madurez completa. Después del despalillado y prensado suave, la uva se macera en depósitos de acero durante unos 20 días a temperatura controlada. Tras la fermentación maloláctica, el vino madura en barrica de roble durante 2 años antes de ser embotellado.

Brunello di Montalcino Pian delle Vigne tiene un color rubí profundo y brillante. En nariz tiene un bouquet complejo, en el que afloran aromas florales acompañados de notas frescas de cereza, frambuesa y cítricos, enriquecidas por agradables matices de chocolate, tabaco tostado y regaliz; en el final aparecen sabores de ciruela y notas balsámicas. En boca es armónico y envolvente, con cuerpo y sabor intenso. El final es claro y largo, con un retrogusto que recrea las sensaciones percibidas en nariz. Vino elegante, de fina textura tánica y marcada veta mineral, tiene un excelente potencial de guarda.

Perfecto para acompañar platos de sabores fuertes, es ideal en combinación con platos de caza, carnes rojas a la brasa y quesos curados.