Detalles del producto
Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese DOC Fioravanti 2018 Calatroni
Descripción
El Pinot Nero Fioravanti de Calatroni nace en viñedos ubicados en el corazón del DOC Otrepò Pavese.
Se elabora íntegramente a partir de uvas Pinot Noir, vendimiadas manualmente en los primeros diez días de septiembre. Tras una maceración de unos 10 días, la fermentación del mosto se realiza mayoritariamente en acero y una pequeña parte en barrica de roble. Después de 6 meses de refinamiento, las dos masas se mezclan y luego se embotellan.
A los ojos parece de un color rojo rubí. En nariz expresa notas frutales frescas de grosella, mora y frambuesa. En boca es intenso, afrutado y acogedor, marcado por algunas notas especiadas para completar el cuadro.
Perfecto para primeros platos aderezado con salsas frescas, se realza en compañía de carnes rojas raras como el rosbif.