Pomino Bianco DOC 2023 Frescobaldi

Pomino Bianco di Frescobaldi nace en viñedos ubicados en la finca Castello Pomino, ubicada en la aldea homónima dentro del municipio de Rufina, en la provincia de Florencia.

Se produce principalmente con Chardonnay, Pinot Bianco y una pequeña parte de variedades complementarias, recolectadas y seleccionadas íntegramente a mano. La fermentación se realiza en parte en depósitos de acero inoxidable y en parte en barricas de temperatura controlada. Después de la fermentación maloláctica parcial, el vino envejece en acero durante 4 meses y una pequeña parte en barrica, antes de ser embotellado.

Tiene un color amarillo pajizo. La nariz se abre con intensos aromas florales de frangipani y jazmín, enriquecidos con notas afrutadas de albaricoque, membrillo y frutas tropicales, seguidas de cardamomo. En boca es sápido y armonioso, con un agradable regusto a frambuesa madura.

Indicado como aperitivo, es perfecto con entrantes a base de verduras y con todos los platos a base de pescado.