Primitivo di Manduria DOC 11 Filari 2012 San Marzano

El Primitivo di Manduria 11 filas de San Marzano nace en viñedos ubicados en los municipios de di San Marzano y Sava.

Se elabora exclusivamente con uva Primitivo, vendimiada a mano en los primeros días de octubre. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 24-26 ° C durante 10 días. Posteriormente el vino se cría en barricas durante 12 meses antes de ser embotellado.

El 11 Filari se caracteriza por un color rojo rubí intenso, con reflejos granates. La nariz se abre con notas afrutadas de cerezas e higos secos, enriquecidas con agradables notas especiadas. En boca es envolvente, con delicadas sensaciones melosas mitigadas por una equilibrada acidez.

Perfecto como vino de meditación, es ideal en combinación con pasteles secos, tartas de frutas y chocolate.