Detalles del producto
Puglia IGP Zinfandel Old Vines 2022 The Wanted
Descripción
The Wanted Zin Old Vines es un vino tinto de uva Primitivo nacido en Puglia, en Salento, de viñas de 40-50 años.
La uva se vendimia a finales de agosto, para luego ser despalillada y vinificada como uva entera. La fermentación dura unos 8-10 días, antes de ser separado de los hollejos y dejado fermentar en depósitos de acero termorregulados con la adición de levaduras seleccionadas durante 10 días. Posteriormente el vino envejece sobre lías durante 3 meses en acero y el 50% envejece en barricas de roble americano durante 12 meses.
De color rojo rubí intenso, en nariz revela aromas a cerezas, arándanos, coco y vainilla. En boca es suave y con cuerpo, con taninos suaves y bien equilibrados. Final largo.
Acompaña bien a platos principales de carnes con cocciones importantes, así como a quesos añejos.