Puglia Chardonnay IGT 2023 Tormaresca

El Puglia Chardonnay de Marchesi Antinori nace en los viñedos de la finca Tormaresca, propiedad de la familia Antinori y ubicada en los territorios de Salento y Murgia de Bari.

Se elabora exclusivamente con uvas Chardonnay, prensadas suavemente para obtener el mosto, que se enfría y se mantiene a una temperatura de 10 ° C durante 24 horas, con el fin de obtener una decantación natural. El mosto clarificado fermenta, con levaduras seleccionadas, en depósitos de acero inoxidable climatizados a una temperatura controlada de 16 ° C, para potenciar la herencia aromática de la uva. Posteriormente el vino se cría en acero hasta su embotellado.

Tiene un color amarillo pajizo, con reflejos verdosos muy brillantes. El bouquet se abre con notas frescas de flor de naranjo y agradables matices de tomillo, rosa y lavanda. En boca es muy fresco y mineral, con un delicado retrogusto salado y afrutado. En general es un vino muy equilibrado, con el justo equilibrio entre acidez y redondez.

Perfecto para acompañar platos a base de carnes blancas, pescados, incluso pescados a la plancha y mariscos, este vino es ideal en combinación con risottos y platos a base de verduras.