Puglia Primitivo IGT Neprica 2022 Tormaresca

Nèprica Primitivo nace de los viñedos de Tormaresca que se extienden a lo largo de la costa adriática de Puglia, contenida entre los bosques de pinos y el mar. El objetivo de la compañía es producir excelentes vinos de las vides nativas de la región.

Se produce exclusivamente con uvas Primitivo. Después de prensar, el mosto fermenta en acero inoxidable durante 8-10 días a una temperatura mantenida por debajo de 26ºC. Una vez que termina la fermentación maloláctica, el vino envejece primero en acero durante 8 meses y durante otros 4 meses en botella.

Tiene un color rojo rubí intenso con una ligera veta púrpura. En nariz destacan las notas afrutadas de ciruela, que se mezclan perfectamente con notas de regaliz y anís. En boca es suave y estructurado, en excelente equilibrio entre frescura y taninos redondos.

Perfecto para combinar con cordero o primeros platos con ragú, combina bien con quesos de mediana edad.