Rioja DOCa Reserva 2021 Marqués de Vitoria

El Reserva de Marqués de Vitoria es un vino tinto refinado de la Rioja, elaborado con uvas Tempranillo de viñedos situados en Oyón, Álava, a unos 450 metros sobre el nivel del mar. El rendimiento controlado y las condiciones climáticas favorables del ciclo vegetativo permiten obtener uvas sanas, aromáticas y bien equilibradas, garantizando una calidad constante y elevada.

La vinificación se realiza a una temperatura controlada de 28 °C, seguida de una crianza mínima de 12 meses en barricas de roble francés y americano. El vino continúa su envejecimiento en botella, desarrollando con el tiempo un perfil complejo y armonioso. Este proceso resalta las cualidades de la variedad de uva y destaca su estructura y longevidad.

A la vista, se presenta con un color rojo cereza brillante con una evolución hacia el granate. En nariz, impresiona por su intensidad y complejidad: explosión de cacao, chocolate negro, bombones de licor y nuez tostada, acompañados de notas especiadas como clavo, pimienta y toques de fruta madura y cedro. En boca, es equilibrado, con taninos finos y buena acidez, y cierra con un final seco, persistente y ligeramente avellanado.

Ideal para acompañar cordero, salmón al horno, pasta con salsa de tomate o queso y platos vegetarianos como calabacines rellenos de porcini.