Moscato d'Asti DOP 2023 Vietti

Moscato d'Asti de Vietti nació en viñedos ubicados en Castiglione Tinella. La bodega Vietti está situada en lo alto del municipio de Castiglione Falletto y fue fundada a finales del siglo XIX por Carlo Vietti.

Las uvas Moscato 100% blancas se recolectan entre finales de agosto y principios de septiembre, y luego se prensan suavemente. El mosto se decanta naturalmente y fermenta en depósitos de acero a 12-14°C. Al llegar a aprox. 5,5% vol. la fermentación se detiene mediante un enfriamiento rápido. A continuación, el vino se filtra y se embotella.

Es un vino de color amarillo pajizo con reflejos dorados, que revela un bouquet de frutas amarillas maduras como melocotones y albaricoques, notas florales de rosa y una nota de jengibre. El sorbo es dulce y delicado, con buen equilibrio y complejidad.

Excelente como acompañamiento de tartas de frutas frescas, postres cremosos con frutas, repostería seca, incluso con base de avellana.