Romangia IGP Tenores 2019 Dettori

Tenores, elaborado en el corazón de Rumania por Tenute Dettori en Cerdeña, es un ejemplo sublime de la capacidad del territorio Sennori para expresar vinos de extraordinaria complejidad y elegancia. Esta etiqueta aprovecha una producción cuidadosamente limitada a 6000 botellas, garantizando una atención escrupulosa a la calidad y al detalle.

El método de vinificación utilizado es totalmente natural, evitando el uso de levaduras añadidas o cualquier aditivo, con un afinamiento de 44 meses en recipientes de cemento y vidrio. Este proceso resalta la pureza de la fruta y la riqueza del terroir sin interferencias externas, ofreciendo una experiencia auténtica e inalterada.

A la vista, el Tenores se presenta con un tono rubí traslúcido con reflejos granates. El bouquet es rico e intrincado, con notas de guinda, cerezo negro, flor de mora, caramelo oscuro y café, acentuados por matices de canela, alquitrán y chocolate con chile. En boca, la estructura es majestuosa pero equilibrada, con una perfecta armonía entre suavidad, frescura salina y taninos elegantes que se prolongan hasta un final persistente y acogedor.

Este vino es especialmente indicado para acompañar platos ricos e intensos, como carnes rojas, platos de caza y despojos, así como quesos de larga curación y embutidos. Ofrece una experiencia gastronómica completa, ideal también como vino de meditación al final de una comida.