Venezia Giulia IGT Vertigo 2023 Livio Felluga

El vino Vértigo nace en los viñedos de la famosa empresa Livio Felluga, una excelencia friulana ubicada en la provincia de Gorizia.

Se elabora con una cuidada mezcla de uvas Merlot y Cabernet Sauvignon, recolectadas durante los primeros diez días de octubre. Tras los procesos de despalillado y triturado, el mosto se deja fermentar con maceración de los hollejos en depósitos de acero inoxidable, a temperatura controlada. Posteriormente, el vino madura durante 12 meses en acero y en pequeñas barricas de roble, donde estabiliza todas las características organolépticas. Sigue el refinamiento en vidrio.

Vértigo de Livio Felluga tiene un color rojo violáceo casi impenetrable. La nariz se abre con un intrigante aroma a ciruela, higo, caqui y mora, combinado con sensaciones especiadas de nuez moscada y hojas de tabaco. En boca es potente y elegante, con aromas afrutados de granada y manzana Granny Smith que se desvanecen hacia un final más amargo y de nuez.

Perfecto con sabrosos primeros platos, carnes rojas, asados y quesos de mediana edad.