Saint-Aubin AOC 1er Cru Dents de Chien 2023 Olivier Leflaive

Tipo de vino

Blanco

Crianza en barrica

Media

Cuerpo

Completo

Aromas

Vegetal

Región

Francia, Borgoña

Detalles del producto

nombre completo

Saint-Aubin AOC 1er Cru Dents de Chien 2023 Olivier Leflaive

denominación

Saint-Aubin

añada

2023

dosaje

Seco

país

Francia

región

Borgoña

variedad

Chardonnay

crianza

Acero, Barril de roble

formato

0,75 ℓ

aromas

Fruta madura, Tè

grado alcohólico

14%

temperatura de servicio

10-12 °C

Sulfitos

Contiene sulfitos

Valoración Media

4,83 / 5

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Saint-Aubin AOC 1er Cru Dents de Chien 2023 Olivier Leflaive

Olivier Leflaive

0,75 ℓ

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Ecológico, producto ecológico certificado conforme al Reglamento (UE) 2018/848.

Descripción

El Saint-Aubin 1er Cru Dents de Chien de Olivier Leflaive es un vino blanco elaborado a partir de uvas Chardonnay provenientes de un único viñedo situado en la parte alta de Saint-Aubin, en la frontera con Puligny-Montrachet. El suelo calcáreo bien drenado y la exposición sur favorecen una maduración óptima de las uvas, aportando al vino elegancia y una precisión expresiva.

La vinificación prevé el uso de racimos enteros con una fase de decantación estática, seguida de fermentaciones alcohólica y maloláctica en barricas de roble; la crianza se realiza en madera con una breve estancia en acero, permitiendo desarrollar complejidad manteniendo frescura y finura.

En nariz se presenta luminoso y expresivo, con aromas de fruta madura enriquecidos con delicadas notas de té y verbena; en boca es armonioso, largo y refinado, con un final elegantemente perfumado.

Acompaña a la perfección platos de pescado, verduras y preparaciones delicadas.

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