Detalles del producto
Salento Fiano IGT 2023 Notte Rossa
Descripción
El Fiano di Notte Rossa nace de las colinas situadas al norte de la provincia de Taranto, caracterizadas por una buena amplitud térmica entre el día y la noche.
La vendimia se realiza en la última semana de agosto. Procesado únicamente en acero, se obtiene a partir de una corta maceración de 6-8 horas en prensa con prensado suave del orujo y fermentación a una temperatura constante de 11°C, seguida de un breve período de afinamiento.
De color amarillo pajizo con brillantes reflejos verdosos, ofrece en nariz aromas frescos de flores blancas y frutas tropicales. El sorbo es envolvente y suave, agradablemente armonioso.
Ideal en combinación con aperitivos mixtos de marisco, se puede apreciar en compañía de mariscos y primeros platos con salsa de pescado.