Salento IGP Vermentino 2022 Masseria Borgo dei Trulli

El Vermentino di Borgo dei Trulli es un vino blanco de uva Vermentino que nace en viñedos situados en Puglia, en la provincia de Lecce.

La uva se vendimia a mano a finales de septiembre, para luego ser despalillada y sometida a una criomaceración en contacto con los hollejos durante unas 12 horas. A continuación, las uvas se prensan suavemente y el mosto se deja fermentar en depósitos de acero durante aprox. 10 días con la ayuda de levaduras seleccionadas. El vino tiene una crianza de 3 meses en acero a temperatura controlada.

De color amarillo pajizo, la nariz revela aromas de melocotón, mango, cáscara de limón y hierba seca. El sabor es fresco y mineral.

Perfecto como aperitivo, va bien con primeros platos con salsas blancas y de pescado y con carnes blancas a la parrilla.