Salento IGT Malvasia Nera Medos 2016 Castello Monaci

Medos nació en los exuberantes viñedos de Salento de Castello Monaci, en Puglia.

Este vino se elabora íntegramente con uvas Malvasia Nera di Lecce. La vinificación, a temperatura controlada, se realiza en tinas de acero inoxidable con maceración de 10-12 días y remontados programados. Finalizada la fermentación maloláctica, se prosigue el afinamiento en acero hasta el embotellado.

Medos tiene un color rojo rubí profundo. En nariz predomina una agradable frutosidad con notas dulces derivadas. En boca es amplio y de sabor elegante, con notas de regaliz dulce.

Acompaña a la perfección platos importantes como carnes rojas a la brasa y quesos curados.