Salice Salentino DOC Marlisa Negroamaro 2016 Leone de Castris

La Salice Salentino Marlisa by Leone de Castris nace en viñedos ubicados en el corazón del DOC Salice Salentino.

Se elabora exclusivamente con uva Negroamaro, vendimiada a mano en la tercera década de septiembre. La fermentación se realiza, con maceración, a una temperatura controlada de 24-26 ° C durante unos 20 días. Tras la fermentación maloláctica, el vino madura durante 6 meses en grandes barricas y barricas y envejece otros 6 meses en botella antes de salir al mercado.

Se caracteriza por un color rojo rubí con reflejos violáceos. La nariz se abre con intensos toques de fruta roja, enriquecidos con notas de exfoliación mediterránea. En boca es amplio y bien estructurado, con taninos fuertes pero no intrusivos.

Perfecto para acompañar carnes blancas y carnes guisadas, es ideal en combinación con embutidos y salami.