Sancerre AOC Rouge Raudonas 2019 Domaine Sebastien Riffault

Sancerre Rouge Raudonas de Domaine Etienne et Sebastien Riffault es un vino tinto elaborado en la región del Loira en Francia. Este vino está elaborado con uvas Pinot Noir cultivadas sobre suelos arcillo-calcáreos.

La vinificación consiste en una fermentación espontánea y maceración de los racimos enteros durante 10 días en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente el vino envejece durante 24 meses sobre lías finas en los mismos recipientes y otros 12 meses en barricas viejas de roble. Este largo afinamiento permite que el vino desarrolle una estructura compleja y de gran elegancia.

Sancerre Rouge Raudonas tiene un rico bouquet aromático con notas de frutos rojos y un toque vegetal derivado de la maceración con los tallos. En boca, el vino es elegante y vivaz, con taninos crujientes y un final persistente. La fina estructura y vivacidad del vino lo hacen capaz de competir con algunos de los mejores Pinot Noir de Borgoña.

Este vino marida perfectamente con platos de carne, terrinas de oca y pato y quesos curados.