premios
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premios de otras añadas
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2015
92/100
Wine Enthusiast
2015
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Luca Gardini
2015
95/100
nombre completo
Sancerre AOC Terroir Silex 2016 Gerard Fiou
New
denominación
Sancerre
añada
2016
dosaje
Seco
país
Francia
región
Loira
variedad
Sauvignon Blanc
crianza
Acero
formato
0,75 L
aromas
Hierbas, Mineral, Pasas
grado alcohólico
13 %
temperatura de servicio
8-10 ℃
Sulfitos
Contiene sulfitos

Sancerre AOC Terroir Silex 2016 Gerard Fiou

Gerard Fiou
0,75 ℓ
91
92
90
25,20 
por botella  (0,75 ℓ)  33,60 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Agotado
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Tipo de vino
Blanco
Crianza en barrica
Ninguna
Cuerpo
Medio
Aromas
Vegetal
Región
Francia, Loira
Ideal con
Entradas, Pescados
Disponibilidad
Producto no disponible

Descripción

Terroir Silex de Gerard Fiou extrae todo su ser de la tierra mineral de Sancerre.

Los viñedos están situados en las colinas de Saint Satur, en la zona oriental de la denominación Sancerre, definida por un suelo rico en pedernal. Terroir Silex es una pureza de uva Sauvignon Blanc, producida a partir de viñas de 61 años cultivadas según un método de agricultura ecológica. Realiza la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable, en los que permanece incluso durante los 6 meses de afinamiento en presencia de sus propias lías finas.

A la vista muestra un color amarillo pajizo. Su olor es marcadamente mineral, contando fielmente su tierra de origen. La textura del pedernal y la tiza es el trasfondo de notas herbáceas de tomillo y otras hierbas aromáticas; emerge una nota de pasas para darle un ligero tono dulce a la nariz. En boca reina el sabor supremo, siempre bien gestionado en cuerpo y equilibrio.

Perfecto para acompañar un aperitivo de pan brioche con mantequilla y anchoas.

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