Detalles del producto
Sforzato di Valtellina DOCG Sfursat Carlo Negri 2019 Nino Negri
Descripción
Sforzato di Valtellina Sfursat Carlo Negri es un vino de la bodega Nino Negri elaborado en las mejores añadas y en cantidades limitadas que nace en las colinas de Valtellina, al pie de los Alpes Réticos, en la margen derecha del río Adda.
Está elaborado íntegramente con uva Nebbiolo, cuya selección y vendimia comienza a partir de la segunda quincena de septiembre y continúa hasta finales de mes. Tras dejarse secar de forma natural en cajas, la uva fermenta en acero a temperatura controlada con maceración en los hollejos durante 16 días. Tras una breve parada en los mismos contenedores, el vino se traslada a barricas de roble francés durante 24 meses.
Se caracteriza por un color granate intenso. Capta la nariz con un bouquet etéreo y complejo, con notas de clavo, canela y pimienta, con notas de mermelada de ciruela. En boca es seco, cálido y austero, con un gusto agradablemente persistente con notas de avellanas tostadas y regaliz.
Perfecto para degustar en combinación con carnes asadas y caza, es excelente con quesos curados.