Sicilia DOC Bianco Insolia Tenuta Ibidini 2016 Valle dell'Acate

La Sicilia Insolia de la línea Tenute Ibidini del Valle dell'Acate nace en viñedos ubicados en el municipio de Ragusa de Acate, en el corazón del este de Sicilia.

Se elabora con uva 100% Insolia, vendimiada y seleccionada a mano entre el primer y el segundo diez de septiembre. La vinificación se realiza de forma tradicional en tinto, tras lo cual el vino se cría en acero durante 4 meses y otros 2 meses en botella antes de su comercialización.

Este Insolia se caracteriza por un color amarillo verdoso. La nariz se abre con un agradable bouquet cítrico, enriquecido por ligeras notas de jazmín. En boca es fresco y afrutado, con una acidez equilibrada.

Excelente como aperitivo, este vino es ideal en combinación con quesos frescos.