Sicilia DOC Grillo Il Salinaro 2025 Pellegrino
Tipo de vino
Blanco
Crianza en barrica
Ninguna
Cuerpo
Medio
Aromas
Afrutado
Región
Italia, Sicilia
Ideal con
Pescados, Fritura

Detalles del producto

nombre completo
Sicilia DOC Grillo Il Salinaro 2025 Pellegrino
New
denominación
Sicilia
añada
2025
dosaje
Seco
país
Italia
región
Sicilia
variedad
Grillo
crianza
Acero
formato
0,75 ℓ
aromas
Frutas cítricas, Flores naranjas, Jazmín
grado alcohólico
13%
temperatura de servicio
8-12 °C
Sulfitos
Contiene sulfitos
Valoración Media
4,17 / 5
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Producto valorado por 54 clientes

Sicilia DOC Grillo Il Salinaro 2025 Pellegrino

Pellegrino
0,75 ℓ
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2024
Wine Enthusiast
2024
90/100
James Suckling
2024
90/100
Decanter
2023
90/100
coccarda

Descripción

Il Grillo de la finca Il Salinaro di Pellegrino nació en los viñedos de la costa oeste de Sicilia, en un clima seco y ventilado con brisas frescas del mar.

El período de cosecha coincide con la segunda década de agosto. La vinificación se realiza íntegramente en reducción para preservar al máximo los aromas varietales evitando al máximo el contacto con el oxígeno. Tras un suave prensado de la uva se realiza una larga fermentación a baja temperatura y una crianza en acero durante 4 meses.

En copa tiene un color amarillo pajizo. Revela delicados aromas cítricos a la nariz que se entrelazan con evidentes texturas florales que recuerdan al jazmín y el azahar. En boca es fresco y armonioso, con notas de pomelo y cedro suavizadas por notas de vainilla apenas perceptibles.

Se puede disfrutar con filetes de pescado a la plancha o pescado frito crujiente.

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