Sicilia DOC Inzolia Carizza 2022 Principi di Butera

Inzolia di Feudo Principi di Butera nació en viñedos ubicados en los municipios de Butera y Riesi, en la provincia de Caltanissetta.

Se produce exclusivamente con uvas Insolia, recolectadas en la primera semana de septiembre. Tras un suave prensado, la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y se mantiene sobre sus lías durante unos 6 meses. A esto le siguen unos meses de afinamiento en botella antes de salir al mercado.

La Insolia di Feudo Principi di Butera se caracteriza por un color amarillo pajizo, con ligeros reflejos verdosos. La nariz se abre con un gran e intenso ramo de frutas exóticas, enriquecido por toques de flores de retama. En boca es rico y armonioso, con delicados toques de almendra dulce.

Perfecto para acompañar primeros platos a base de verduras y sopas de pescado, es ideal con mariscos y carnes blancas.