Sicilia DOP Grillo Zahara 2022 Casa Grazia

El vino blanco Zahara es elaborado por Casa Grazia, situada cerca del lago Biviere, en la provincia de Caltanissetta y gestionada por Maria Grazia Di Francesco.

El vino está elaborado con uvas 100% Grillo, cosechadas en la tercera década de agosto. Las uvas se despalillan y se prensan suavemente. A continuación, se realiza la decantación estática del mosto y la fermentación a temperatura controlada durante 15 días. El refinado se lleva a cabo en acero durante 4 meses.

De color amarillo pajizo, en nariz se perciben aromas de azahar y jazmín, frutas blancas y cítricos, toques de salvia. En boca es fresco y equilibrado, con un final bastante persistente.

Vino ideal para maridar con aperitivos marineros con primeros platos de marisco, pescado y verduras.