Sicilia DOC Grecanico Dorato Costadune 2023 Mandrarossa

Este Grecanico Dorato pertenece a la línea Costadune di Mandrarossa, expresiones puras y auténticas del territorio siciliano recordadas en los aromas y definidas en el gusto. Nacido en Menfi, de viñedos con orientación sur y sureste que crecen en suelos de carácter predominantemente calcáreo.

Se elabora con uvas recolectadas a mano en la tercera semana de septiembre. Los racimos se someten a una corta maceración en frío para luego realizar la fermentación alcohólica durante 15-20 días a una temperatura de 16-18 ° C. El vino permanece a madurar durante 4 meses en depósitos de acero.

Se presenta a la vista con un color amarillo pajizo con reflejos verdosos, con intensos aromas a flor de azahar, cedro y limón, embellecidos con leves notas de tomillo. En boca es agradablemente fresco y sabroso.

Excelente con aperitivos a base de pescado, mariscos y recetas a base de verduras.