Detalles del producto
Soave Classico DOC 2020 Pieropan
Descripción
Soave Classico de Pieropan nace en viñedos ubicados en la zona clásica de Soave, en Veneto.
Se produce principalmente con uvas Garganega y Trebbiano di Soave, vendimiadas rigurosamente a mano entre mediados de septiembre y octubre. Tras el despalillado y prensado de la uva, el mosto floral se fermenta a una temperatura controlada de 16-18 ° C en depósitos de cemento vitrificado. El vino madura en los mismos depósitos en contacto con las lías finas y nobles y, tras su embotellado, reposa al menos un mes antes de su comercialización.
Este Soave Classico tiene un color amarillo pajizo pálido, enriquecido con reflejos verdosos y brillantes. La nariz se abre con notas frescas y delicadas de flores de vid, cereza y saúco. En boca revela una agradable armonía y excelente equilibrio, con un sabor sabroso y seco.
Perfecto para acompañar sopas y primeros platos a base de verduras, como espárragos, guisantes y calabacines, es ideal en combinación con pescados de mar y lago. También excelente como aperitivo.