Detalles del producto

nombre completo

Spumante Brut Nature nOmi I Clivi

dosaje

Nature

país

Italia

región

Friuli-Venecia Julia

variedad

Pinot Noir, Ribolla Gialla

formato

0,75 ℓ

aromas

Notas florales, Notas afrutadas

grado alcohólico

11.5%

temperatura de servicio

6-8 °C

Sulfitos

Contiene sulfitos

Spumante Brut Nature nOmi I Clivi

I Clivi

0,75 ℓ

15,90 €

por botella (0,75 ℓ) 21,20 €/ℓ

IVA e impuestos incl.

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Producto no disponible.

Descripción

El nOmi de I Clivi es un espumoso Brut Nature obtenido a partir de una mezcla equitativa de Ribolla Gialla y Pinot Nero. Se origina en suelos ponca y se produce utilizando un método natural, sin refermentación, ni adición de azúcares o levaduras, capturando el dióxido de carbono de la primera fermentación alcohólica y las burbujas generadas de manera natural desde el inicio del proceso.

Las uvas se prensan y la fermentación espontánea ocurre en un entorno hermético: cuando el azúcar residual está alrededor de 25 g/l, el tanque se cierra para atrapar el CO₂. Después de dos meses de crianza sobre lías, el vino se embotella a presión constante.

El espumoso conserva la pureza aromática de las dos variedades de uva: finura, verticalidad y frescura se traducen en un perfil limpio, caracterizado por notas florales y afrutadas, con una burbuja cremosa y natural.

Perfecto como aperitivo o acompañado de mariscos crudos, sushi y platos vegetarianos ligeros.

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