Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein 2023 Colterenzio

Lagrein es un vino tinto típico del Tirol del Sur, nacido de una variedad de uva autóctona cuyas raíces se hunden profundamente en una gran cantidad de sustancias orgánicas capaces de generar expresiones auténticas y ricas desde un punto de vista aromático.

El mosto fermenta durante 8 días sobre sus hollejos en acero. Sigue la fermentación maloláctica y la crianza durante unos meses repartidos entre depósitos de hormigón y barricas de madera de gran capacidad.

El color es rojo granate intenso con destellos violáceos. En nariz se aprecian claras notas de violeta y pequeños frutos negros, a los que posteriormente se añade una intensa impronta especiada característica del paso por madera. Tiene un sorbo potente y estructurado pero a la vez elegante.

Recomendado en combinación con platos tradicionales del Tirol del Sur, se puede apreciar con motas y embutidos, pero también con asados y caza.