Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Lagrein Riserva Vigna Castel Ringberg 2021 Elena Walch

Alto Adige Riserva Lagrein nació en el viñedo Castel Ringberg de Elena Walch, ubicado en el municipio de Termeno en la Strada del Vino, en la provincia de Bolzano.

Se elabora exclusivamente con uvas Lagrein, vendimiadas íntegramente a mano. La fermentación se realiza en acero, con maceración en hollejos durante 10 días. Tras la fermentación maloláctica, el vino envejece durante 20 meses en barrica de roble francés y durante un largo periodo en copa, antes de su comercialización.

Este Lagrein tiene un color rojo granate oscuro. La nariz se abre con intensos aromas de especias, enriquecidos por aromas de frutos rojos, ciruelas e higos secos, con toques de chocolate y notas ahumadas. En boca es amplio y tánico, con un final agradablemente largo e intenso.

Perfecto para acompañar carnes rojas y quesos curados, este vino es ideal en combinación con platos de caza y caza.