Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2023 Tramin

El Alto Adige Pinot Nero di Tramin nace en viñedos ubicados en el municipio de Montagna y en la aldea de Mazzon, en el municipio de Egna.

Elaborado exclusivamente con uva Pinot Noir, la maceración se realiza a temperatura controlada de 26 ° C, con remontados diarios e inmersión del orujo para aumentar la liberación de sustancias de los hollejos. La fermentación y crianza se realiza en barricas y parcialmente en depósitos de acero inoxidable.

Este Pinot Noir se caracteriza por un color rojo rubí con ligeros tonos granates. La nariz se abre con aromas frescos y afrutados de pequeñas bayas. En boca es agradablemente armonioso, con una agradable estructura tánica afrutada, rico en sabor y fino en boca.

Perfecto para acompañar carnes rojas, es ideal en combinación con asados y caza.