Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Vigna Castel Ringberg 2022 Elena Walch

Alto Adige Sauvignon proviene del viñedo Castel Ringberg de Elena Walch, ubicado en el municipio de Termeno en la Strada del Vino, en la provincia de Bolzano.

Se elabora exclusivamente con uvas Sauvignon Blanc, vendimiadas y seleccionadas íntegramente a mano. La fermentación se realiza en parte en barricas de acero a temperatura controlada de 18 ° C y en parte en barrica. Seguido del montaje y crianza en botella antes de su comercialización.

Este Sauvignon de Elena Walch tiene un brillante color amarillo pajizo. La nariz se abre con notas florales de saúco, enriquecidas con agradables notas de frutas exóticas. En boca es fresco y armonioso, con una estructura viva y mineralidad.

Perfecto para acompañar mariscos, crustáceos y pescados de agua dulce, es ideal en combinación con primeros platos ligeros, uno de todos los espaguetis con tomate y albahaca fresca.