Südtirol - Alto Adige St. Magdalener DOC Perlhof 2017 Ritterhof

Alto Adige Santa Maddalena Perlhof de Ritterhof nació al norte de Bolzano, de los viñedos que rodean la finca homónima, Perlhof, de viñedos de más de 40 años ubicados a 450 metros sobre el nivel del mar.

Se obtiene principalmente de uvas Schiava y Lagrein, vendimiadas manualmente a mediados de octubre, con una cuidadosa selección de los racimos. La fermentación se realiza en acero a temperatura controlada de 25 ° C. Sigue un período medio de crianza en grandes barricas de madera antes del posterior embotellado.

Intenso color rojo rubí, desarrolla intrigantes aromas de frutos rojos y cereza madura en la copa. En boca es posible sentir su textura elegante y aterciopelada, taninos suaves y un final ligero almendrado.

Muy versátil en la combinación, recomendado con carnes rojas, guisadas o asadas, y pescado frito, así como en compañía de una buena pizza.