Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Sylvaner R 2020 Köfererhof

El Tirol del Sur Valle Isarco Sylvaner R de Köfererhof nació en viñedos ubicados en el municipio de Varna, en la provincia de Bolzano.

Se elabora con uvas 100% Sylvaner, vendimiadas hacia finales de octubre, luego fermentadas en grandes barricas a una temperatura controlada en torno a los 18 ° C. Posteriormente, el vino madura sobre lías finas durante 6 meses.

Sylvaner R tiene un hermoso color amarillo pajizo enriquecido con reflejos verdosos. La nariz se abre con un bouquet agradable e intenso, en el que se encuentran aromas de fruta de pulpa blanca, matices florales y notas de ciruelas y kiwi. En boca es complejo, con un agradable frescor debido a la equilibrada acidez y buena mineralidad. En general es un vino sabroso, profundo y con carácter.

Perfecto para acompañar primeros platos, es ideal en combinación con quesos y platos de pescado.