Terre di Chieti Pecorino IGT 2023 Tenuta Ulisse

El Terre di Chieti Pecorino de Tenuta Ulisse nace en viñedos ubicados en la provincia de Chieti, en Abruzzo.

Se elabora íntegramente a partir de uvas Pecorino, seleccionadas y vendimiadas manualmente a principios de septiembre. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable termorregulados e inertizados a una temperatura controlada de 11 ° C. Posteriormente el vino se cría en depósitos de acero inoxidable y en botella durante 3 meses, antes de salir al mercado.

Terre di Chieti Pecorino se caracteriza por un color amarillo pajizo intenso, con ligeros reflejos verdosos. La nariz se abre con un bouquet de frutas blancas como melocotón, cítricos y frutas exóticas, enriquecido con notas de pomelo y papaya. En boca es agradablemente ácido y mineral.

Perfecto en combinación con risotto de mariscos y pescado al horno, es ideal con mariscos y pescado crudo.