Terre di Chieti IGT Primitivo 2021 Tenuta Ulisse

La Edición Limitada Terre di Chieti Primitivo de Tenuta Ulisse, nació en el corazón de la escena vinícola de Abruzzo.

Se elabora íntegramente con uva Primitivo, que primero se estruja-despalilla y luego se macera durante 15-20 días. Sigue la fermentación alcohólica, de nuevo en acero, a 24-26 ºC y afinamiento parcial en barrica de roble francés.

El vino se caracteriza por un color púrpura intenso. La nariz se abre con un ramo de pequeñas bayas, ciruelas, mermelada de cereza, notas especiadas y de tabaco, vainilla y café. En boca es agradablemente con cuerpo, elegante y con taninos suaves.

Es ideal en combinación con primeros platos salados condimentados con salsas de carne o caza, así como con carnes estofadas. Perfecto para acompañar quesos añejos.