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Descripción
Vino de referencia para todos los amantes de la uva Pecorino, esta etiqueta representa una especie de culto para los conocedores del vino blanco: elegante, complejo y persuasivo, encarna magistralmente el poder y la suavidad. Cultivada durante siglos en las regiones centrales de Italia, en particular Marche y Abruzzo, la uva también se conoce con diferentes denominaciones. Vinifica en depósitos de acero inoxidable y fermenta siempre en acero inoxidable a temperatura controlada de 8-11 ° C, y luego envejece durante 3 meses, una vez más en acero inoxidable.
Vino de color amarillo brillante con reflejos verdosos, tiene un aroma afrutado de cítricos, con matices que giran hacia la fruta tropical, melocotón blanco y frutas exóticas como la papaya. Tiene un gusto persistente y muy fresco con un final ligeramente balsámico. Excelente frescura y buena estructura.
Se puede combinar con éxito con aperitivos de pescado, pescado crudo, mariscos y todos los platos de pescado.
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