Terre Siciliane IGT Grillo 2021 Baglio di Grìsi

Terre Siciliane Grillo di Baglio di Grìsi nació en Monreale, en la provincia de Palermo.

Se obtiene a partir de uvas 100% Grillo, cosechadas y seleccionadas a mano a principios de septiembre. La uva se despalilla y se prensa suavemente y se vinifica en depósitos de acero con temperatura controlada durante 30-40 días a una temperatura de aprox. 13°C con la adición de levaduras seleccionadas. El vino así obtenido se envejece luego en acero durante 4 meses y durante al menos 2 meses en botella.

Tiene un intenso color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Se abre en nariz con aromas envolventes de fruta amarilla madura, albaricoque y cítricos. En boca es fresco y bien estructurado, con un agradable final mineral.

Este vino blanco es perfecto para acompañar la cocina marinera y sabrosas carnes blancas.