Terre Siciliane IGT Insolia 2019 Cusumano

Insolia di Cusumano nació en los viñedos de la finca Ficuzza di Cusumano, ubicada dentro de la Piana degli Albanesi, en la provincia de Palermo.

Este vino se elabora exclusivamente con uvas Insolia, vendimiadas en septiembre. Tras una maceración en frío a 8 ° C, el mosto fermenta en depósitos de acero a temperatura controlada. Posteriormente, el vino decantado permanece con sus lías finas durante 4 meses y continúa la crianza en copa antes de ser comercializado.

Insolia di Cusumano tiene un vivo color amarillo pajizo. En nariz ofrece aromas muy interesantes a piña, frutas tropicales y cítricos. En boca destaca la acidez y el sabor, fiel reflejo de las características de la zona vinícola de la que proceden.

Este puro Insolia se bebe en el primer año de vida. Excelente con platos de pescado y sabrosas carnes blancas, va bien con entrantes y aperitivos.