Terre Siciliane IGT Nero d'Avola Passo delle Mule 2021 Duca di Salaparuta

Terre Siciliane Nero d'Avola Passo delle Mule nació en el viñedo homónimo de la finca Suor Marchesa di Duca di Salaparuta, ubicada en el municipio de Butera en el eje Riesi, en la provincia de Caltanissetta.

Está elaborado con uvas 100% Nero d'Avola, vendimiadas y seleccionadas a mano en la segunda quincena de septiembre. La fermentación se realiza, con maceración, a una temperatura controlada de 28-30 ° C durante unos 8 días. Posteriormente el vino se cría en barrica de roble durante al menos 10 meses y en botella durante los siguientes 6-8 meses.

Tiene un color rojo rubí intenso. Se abre en nariz con un aroma envolvente de guindas y frambuesa, enriquecido con notas especiadas de vainilla. En boca es amplio y aterciopelado, con taninos austeros y buena estructura. Se cierra con un final agradablemente aromático y persistente.

Este vino tinto es perfecto para acompañar platos de carnes rojas y quesos bien condimentados.