Toscana IGT Bianco Sangiovese 2021 Pian del Prete

Pian del Prete todo el potencial de la uva toscana por excelencia, Sangiovese.

El Sangiovese vinificado en blanco proviene de uvas cosechadas a finales de septiembre. Después de la vendimia, se prensan ligeramente para obtener un mosto rosado muy pálido. Las técnicas posteriores de clarificación y vinificación a temperatura controlada, entre 12 y 14°C, permiten conseguir el color deseado y dotar a este vino de las típicas notas florales y frutales que acompañan a la estructura derivada de las uvas rojas.

De color amarillo pajizo brillante, el vino se abre en nariz con un ramo de flores blancas, cereza negra recién madura, lichi y manzana amarilla. En boca es fresco y sápido, con un final fragante.

Excelente con entrantes de pescado, primeros platos a base de salsas blancas ligeras y quesos frescos y semicurados.