Toscana IGT Castello di Nipozzano Mormoreto 2022 Frescobaldi

Qué tipo de vino es

El Toscana Castello di Nipozzano Mormoreto de Frescobaldi es un vino tinto toscano envolvente, fruto del coupage de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot y Merlot. Su estilo resulta estructurado y complejo gracias a una sólida trama tánica. Este perfil acompaña toda la evolución aromática y regala un trago de gran profundidad de sabor.

De dónde procede

El origen del vino se encuentra en la Toscana, dentro del viñedo de Mormoreto. Esta parcela específica se encuentra dentro de la finca del Castello di Nipozzano, gestionada por Frescobaldi. La identificación directa con el terruño le otorga un carácter territorial reconocible, en perfecta sintonía con la interpretación toscana de célebres variedades internacionales.

Cómo se produce

La elaboración comienza con la recolección manual de las uvas entre septiembre y octubre. La fermentación se realiza por separado en tinas de acero a menos de 35 °C, seguida de una maceración con las pieles de veinte días. Una vez finalizada la fermentación maloláctica, el vino descansa veinticuatro meses en barricas de roble nuevas y usadas y afina otros seis meses en botella.

Notas de cata

A la vista se revela con un rojo rubí brillante con ligeros reflejos violáceos. En nariz muestra intensas notas de arándano y cereza negra, enriquecidas con matices balsámicos de eucalipto, menta, yodo y cardamomo. En boca es suave y sedoso, sostenido por taninos notables que conducen la degustación hacia un final largo y marcado por sensaciones especiadas.

Con qué acompañarlo

En la mesa resalta junto a ricos platos de carne blanca y roja. El vino se expresa en su máximo esplendor con recetas de larga cocción como estofados y ragús, donde la solidez de la copa equilibra la jugosidad de los platos. Su final balsámico lo hace perfecto también con una selección de quesos curados.

Cuándo servirlo

Es la elección ideal cuando la ocasión requiere un tinto de gran estructura, capaz de enriquecer menús de sabores decididos. El prolongado tiempo de crianza garantiza al trago un equilibrio impecable ya desde el primer sorbo. Es perfecto para quien busca una copa concentrada y persistente para disfrutar durante momentos de relajada convivencia.