Toscana IGT Rosso Selvante 2021 Ambrogio e Giovanni Folonari

Tipo de vino

Rojo

Crianza en barrica

Larga

Cuerpo

Completo

Aromas

Especiado

Región

Italia, Toscana

Detalles del producto

nombre completo

Toscana IGT Rosso Selvante 2021 Ambrogio e Giovanni Folonari

denominación

Toscana

añada

2021

dosaje

Seco

país

Italia

región

Toscana

variedad

Cabernet Franc

crianza

Pequeños barriles de madera

formato

0,75 ℓ

aromas

Chocolate negro, Hierbas, Frambuesa, Regaliz, Marasca, Frambuesa negra, Grosella negra

grado alcohólico

14,5%

temperatura de servicio

18-20 °C

Sulfitos

Contiene sulfitos

Valoración Media

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Toscana IGT Rosso Selvante 2021 Ambrogio e Giovanni Folonari

Ambrogio e Giovanni Folonari

0,75 ℓ

90 €

por botella (0,75 ℓ) 120 €/ℓ

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Descripción

Selvante es un Cabernet Franc monovarietal elaborado en la Tenuta di Campo al Mare por Ambrogio e Giovanni Folonari, en la zona de colinas de Segalari en Castagneto Carducci, sobre suelos arcillosos ricos en piedras que favorecen la estructura, la profundidad y la elegancia.

La vinificación incluye fermentación en acero inoxidable y una maceración de unas cuatro semanas, seguida de una larga crianza de alrededor de 32 meses en pequeñas barricas de madera tostada de 225 y 500 litros y de un posterior afinado en botella.

A la vista muestra un rojo púrpura profundo, luminoso e intenso; en nariz expresa frambuesa, grosella negra, cereza ácida, mora, frutos rojos mediterráneos, hoja de tomate y hierbas aromáticas, mientras que en boca es corpulento y persistente, con notas de pimienta negra, regaliz, cuero, chocolate negro, tabaco y hierbas secas.

Marida con carnes rojas, caza, estofados, asados, quesos curados y preparaciones sabrosas de la cocina toscana.

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