Trebbiano d'Abruzzo DOC 2020 Valentini

Estamos ante uno de los blancos más famosos y valorados de nuestra península, una auténtica joya enológica cincelada por la artesanía de un gran vigneron. La familia Valentini está presente en las tierras de Loreto Aprutino desde 1600 y aún hoy se dedica a la viticultura con extraordinaria pasión.

Los viñedos se encuentran en una zona especialmente idónea, a medio camino entre el macizo del Gran Sasso y la costa adriática. El clima está influenciado por las corrientes de aire frío que descienden de los Apeninos y por las suaves brisas marinas. Las considerables variaciones de temperatura provocan una lenta maduración de las uvas con un conjunto aromático muy rico. Los mejores racimos se seleccionan en el viñedo y luego en la bodega, antes de ser prensados suavemente. El mosto fermenta de forma espontánea con levaduras autóctonas en grandes toneles. El vino se embotella sin filtrar, tras un año de reposo en barricas de roble de 50 y 70 hectolitros.

De color dorado, seduce con aromas de fruta amarilla madura, notas de retama, hierbas oficinales, delicadas notas especiadas y recuerdos de pedernal. El sorbo es largo y profundo, rico y sabroso, con un final armonioso, caracterizado por una frescura vibrante.

Para combinar con carnes blancas, pescados al horno, quesos semicurados.