Trebbiano d'Abruzzo DOC San Clemente 2023 Zaccagnini

Trebbiano d'Abruzzo San Clemente de Zaccagnini tiene su origen en el viñedo del mismo nombre situado en el corazón del valle de Casauria. El nombre está inspirado en la antigua Abadía de San Clemente di Casauria, monumento nacional desde 1894, que en 1872 acogió las reliquias del Papa Clemente I, representado en la etiqueta.

La vendimia se realiza de forma manual entre finales de septiembre y principios de octubre. El mosto fermenta durante 10-15 días a temperatura controlada de 14-16°C con una larga maceración con los hollejos. El vino envejece en barricas sin tostar durante al menos 6 meses.

De color amarillo pajizo brillante con reflejos dorados, se abre en nariz con aromas de fruta madura de pulpa blanca. En boca es rico y voluminoso, cremoso y dinámico, con una estructura que acompaña la cata hacia un final fresco y envolvente.

Perfecto en combinación con aperitivos y primeros platos a base de pescado, queda excelente con carnes blancas.