Trento Brut DOC Vervè 2020 Roveré della Luna

Este Trento Brut Millesimato se origina en los viñedos del cono Roveré della Luna, en el alto Val di Cembra.

Las uvas Pinot Bianco, Chardonnay y Pinot Nero se cosechan a mano y luego se prensan suavemente en racimos enteros. Tras la primera fermentación en depósitos de acero inoxidable se produce la refermentación en botella con crianza de más de 30 meses sobre sus propias levaduras.

Burbuja de color amarillo pajizo con reflejos verdosos, realzada por pequeñas cadenas de perlaje de grano fino. En nariz se revelan claras notas de flores blancas acompañadas de delicadas notas afrutadas y toques de corteza de pan. En boca resulta un vino espumoso de fuerte carácter y gran frescura.

Excelente para acompañar con un plato de espaguetis con almejas. Es superfino con una rodaja de carbón en una costra de rábano picante.