Tullum DOCG Pecorino 2017 Feudo Antico
Tipo de vino
Blanco
Crianza en barrica
Ninguna
Cuerpo
Ligero
Aromas
Floral
Región
Italia, Abruzos
Ideal con
Pescados, Mariscos, Platos vegetarianos, Risotto

Detalles del producto

nombre completo
Tullum DOCG Pecorino 2017 Feudo Antico
New
denominación
Tullum
añada
2017
país
Italia
región
Abruzos
variedad
Pecorino
crianza
Acero, Tanque de hormigón
formato
0,75 ℓ
aromas
Fruta tropical, Notas florales
grado alcohólico
13,5%
temperatura de servicio
10 °C
Sulfitos
Contiene sulfitos

Tullum DOCG Pecorino 2017 Feudo Antico

Feudo Antico
0,75 ℓ
14,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  19,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Agotado
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Ecológico, producto ecológico certificado conforme al Reglamento (UE) 2018/848.
premios
Vino.com
2017
95/100
Gambero Rosso
2017
Tres vasos
premios de otras añadas
Gambero Rosso
2024
Tres vasos
Bibenda
2016
coccarda

Descripción

El Organic Tullum Pecorino procede de viñedos de cultivo ecológico, situados en las colinas de Tollo, en el corazón de la DOP de Tullum.

Se elabora a partir de pura uva Pecorino, vendimiada manualmente en los primeros diez días de septiembre. La fermentación se produce de forma espontánea con maceración en los hollejos. A esto le sigue una crianza de 6 meses sobre sus propias levaduras en depósitos de acero y cemento, antes del posterior embotellado que no precisa filtración.

De color amarillo pajizo intenso en la copa, se abre en nariz con deliciosas notas florales y afrutadas, que son el fondo de una intensa huella mineral. En boca se caracteriza por un buen cuerpo y mineralidad, con ligeros matices de almendra fresca, vegetal y balsámico que se alternan armoniosamente durante la cata.

Ideal en combinación con todos los platos vegetarianos o con pescado, debe probarse absolutamente en asociación con un risotto de mariscos.

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